++takoyaki++

Bahan-bahan ( 30 biji (ikut size acuan) )

• 200 gm tepung tempura
• 50 gm potato starch
• 2 biji telur
• 350 ml susu segar
• 250ml air
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk secukup rasa maggi
• garam (jika perlu ditambah)
• 2 batang lidi sate
• Kobis- potong halus
• carrot - potong halus
• sotong (rebus dan potong kecil)
• Bonito flake
• Mayonis

Cara-cara

1. Bancuhkan semua bahan kecuali sayuran, sotong, bonito flakes & matonis.
2. Panaskan acuan dan lenserkan minyak
3. 
   Bila panas,masukkan adunan tepung sebanyak separuh acuan
4. 
   Kemudian masukkan udang
5. 
   Taburkan daun kobis dan carrot
6. 
   Penuhkan acuan dengan adunan tepung dan kalau melimpah pun tak apa.
7. 
   Gunakan 2 batang lidi dan terbalikkan adunan
8. 
   Letakkan sedikit butter ke atas takoyaki,sambil terus memusingkannya dengan lidi sate hingga masak sekata dan bulat
9. 
10. 
    Letak dalam pinggan dan tuangkan sos,mayonis serta tabur bonito flake ke atasnya.
11. * Sos nya -> 1/4 cawan kicam manis + 1/4 cawam air dan 1/2 sudu teh wasabe (gaul rata)